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HISTORIQUE DE LA FËTE
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La "Fête de la Flamiche et du Maroilles" est née à Maroilles en 1978 , de la volonté de quelques bénévoles regroupés dans une association dénommée "l'A.R.C." (Association pour le Renouveau Culturel de Maroilles). Leur objectif était de promouvoir un produit de fabrication essentiellement familiale, la " FLAMICHE " et faire découvrir aux visiteurs cette tarte au maroilles qui était uniquement cuisinée dans les foyers.
Chacun en fabriquait un certain nombre pour le jour de la Fête qui était fixé au second Dimanche d'Août .
Cette fête se tenait sur la Place Verte, devant l'Arc de Triomphe.
On y confectionnait aussi des "toriotes",sorte de croque-monsieur au maroilles, sur plaque de fonte
Des jeux anciens et un orchestre animaient la journée
Cette fête remporta un grand succès. Monsieur Largillière, fromager à la "Ferme du Verger Pilote", mit alors gracieusement son matériel de fabrication à la disposition des bénévoles et, plusieurs jours durant, tout le monde pétrissait, garnissait et cuisait environ 3000 flamiches dans la bonne humeur.
Plus tard, opération réussie, l'"A.R.C." passa le flambeau à "l'Olympique de Maroilles" qui géra la fête 3 années durant. Mais 2 années successives d'intempéries eurent raison du dévouement des bénévoles du Club.
En 1997, sur l'initiative du Maire, Jean-Marie Sculfort, fut créée l'Association "les Compagnons de la Flamiche et du Maroilles" avec, à sa tête, des anciens de 1978. La fête prit alors un nouvel essor et se développa dans TOUT le village, avec des animations présentées par les commerçants du village et la participation d'associations volontaires.
Les flamiches furent désormais cuites au feu de bois grâce à l'Association "DPPVF" de Grand-Fayt qui mit ses fours à notre disposition. Et la Place verte put servir d'espace démonstration.
En 2001,lors des travaux de la Place Verte, la Fête se développa définitivement dans la prairie de la Pêche, au pied du Moulin de l'Abbaye, ce qui permit d'amener plus d'animations spectaculaires encore : des joutes sur le plan d'eau, des danses folkloriques, des démonstrations de travaux "à l'ancienne" : le travail du charron, la tour à fouet du Bois Soleil, les chiens de troupeau faisant manoeuvrer des bovins, un marché de produits de terroir (dans la Grand Rue), et bien d'autres merveilles encore, vous pourrez en admirer quelques unes supplémentaires à la page suivante "Photos d'animations d'hier et d'aujourd'hui"
Et chaque année, le soir de Fête, les bénévoles peuvent être fiers de leur travail : toute la journée, grâce à eux, des milliers de personnes ont pu passer une merveilleuse journée de détente, de convivialité et de bonheur. |
la cuisson des toriotes
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à la ferme du "Verger Pilote"
